Současný japonský komiks čili manga prošel ve 2. polovině 20. století významným vývojem, v jehož důsledku dosáhl nevídané výtvarné i žánrové rozmanitosti. Tento vývoj do značné míry vyvrcholil v 80. letech, kdy Japonsko zažívalo poměrně blahobytné roky a velký rozvoj domácí turistiky a gurmánství. Kromě velkého množství nových kuchařských knih, časopisů o jídle a průvodců po japonských restauracích se v té době vynořil i zcela nový komiksový žánr zvaný „gurume manga“ neboli gurmánský komiks. Jeho hlavními hrdiny se stali především kuchaři a provozovatelé restaurací, kteří mezi sebou někdy bojují o nejlepší suši, rámen i chleba, ale také obyčejní labužníci, jež skrze jídlo vyjadřují lásku svému okolí.
Jsem japanoložka a profesionální překladatelka z japonštiny. Studiu mangy se věnuji od roku 2005, o její historii přednáším a píšu od roku 2009 střídavě i souběžně na FF UK, FF UPOL a FF MUNI a jejímu překladu se věnuji od r. 2009 (https://comicsdb.cz/autor/2538/anna-krivankova-hotate). Spoluautorka publikací Made in Japan: Eseje o současní japonské popkultuře (2014) a Planeta Nippon (2017, 2024).